La catégorie Plat... (115 recettes)

Les exquises pommes de terre nouvelles sont parfaites juste cuites à l'eau ou à la vapeur (mais pas à la marmite à pression ) et servies avec un morceau de beurre frais ou de fromage de chèvre fra

Outre sa versatilité (il peut être consommé cru en salade, seul ou avec d'autres ingrédients ou cuit avec des pâtes ou du riz), le radicchio ou Trévise a beaucoup d'avantages nutritionnels. Par so

Le retour des radis, c'est le printemps.

Avec les fanes, on peut préparer une délicieuse soupe en les faisant revenir avec une pomme de terre en cubes et en les cuisant avec un bouillon . Puis on le

Le goût piquant de la roquette relève beaucoup de plats comme ce gâteau proposé par le magazine "Marie-Claire".

On peut la mélanger aux salades, la poser sur une pizza sortie du four avec  quelqu

l'herbe de Ste Barbe se caractérise par une certaine amertume.On peut l'adoucir en la mélangeant à d'autres feuilles de salade ou, si on la cuit, en changeant deux ou trois fois l'eau de cuisson.

Cett

Pour changer des choucroutes mitonnées, des recettes de salade de choucroute

 la Barba di Frate : aussi appelé Soude commune, Salsola soda ou Agretti en Italie, c’est une plante annuelle succulente. Elle est proposée ici en anti-pasti à l'ail et au citron.

Une savoureuse recette de scarole braisée qui accompagnera très bien des pâtes cuites "al dente" du blog 

"Papilles&pupilles"