La catégorie Végétarien... (46 recettes)

pour cuisiner ensemble et rapidement toutes les carottes du panier, une poêlée qui accompagnera des céréales, des oeufs ou une viande.

Une recette rapide de carottes pour les soirs où l'on a peu de temps mais quand même l'envie de manger chaud.Recette inventée et testée hier soir!

Comme l'été n'est pas loin, une recette inspirée du grand cuisinier Ottolenghi qui peut accompagner viande, poisson ou tofu ( en boulettes) et qui a encore des accents méditerranéens..

Fibres, sel

riche en fibres et en sels minéraux, le céleri-rave est pauvre en calories.

Il est bon cru râpé en salade avec une pomme et des noix mais peut même remplacer  ou accompagner des pommes de terre

une recette végétarienne pour accommoder un chou blanc (adapté de "Régal")

Pour conserver les vitamines C et E du chou blanc qui est également riche en calcium bien assimilable, en antioxydants et en manganèse,il vaut la peine de le préparer cru.

Cette recette est in

L'hiver est froid, la pandémie se prolonge, le besoin de vitamines et d'anti-oxydants augmente...alors quoi de mieux que cette salade qui a l'avantage de pouvoir être préparée la veille, ce qui rend

Le chou chinois a tous les avantages de nos choux (anti-oxydants, fibres, calcium, protection contre les tumeurs) mais en plus il se prépare très rapidement en salade ou sauté dans un wok.

Le chou c'est très sain , riche en vitamines et en sels minéraux, protecteur contre le cancer mais...ça fait penser à l'hiver.

Cette recette du blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là?"nous fait

Manger du chou-fleur-cru, est-ce une bonne idée?

Contrairement à ce que l'on pense souvent, le chou-fleur préparé en "semoule" fine est très digeste, parfois plus qu'un chou-fleur trop cuit, et ses