La catégorie Plat... (115 recettes)

Enfin des carottes nouvelles avec leurs fanes parfumées. Ne les oubliez surtout pas dans le frigidaire, ce sont les premiers légumes du panier à préparer pour ne pas gaspiller leurs précieuses vi

cette fois j'emprunte à Annick Jeanmai ret à son émission (et livre)Pique-assiette aussi bien la présentation que la recette car je ne saurais faire mieux!Les longues feuilles dentelées de la cata

La catalogna, légume un peu amer  et donc très sain comme ses cousines (cima di rappa, chicorée, endive etc) a été introduite en Suisse par les travailleurs immigrés italiens des années 60-70.

Une soupe réconfortante pour les premiers froids.On peut très bien la faire sans le lard ou remplacer celui-ci par du tofu fumé en petits cubes.

Comme toutes les fines herbes, le cerfeuil est riche en goût ce qui permet de moins saler les plats qu'il agrémente..

Il ne se garde pas, alors préparez-le tout de suite en soupe avec des pommes de

Une recette typiquement vénitienne, rapide et savoureuse, trouvée sur un site de cuisine italienne

Comme toutes les autres chicorées, la Trévise (radicchio) est riche en micronutriments, dont le bêtacarotène, la vitamine C, le calcium et le fer,

Elle est très bonne en salade, accompagnée

Pour ne pas se lasser trop vite des choux qui vont nous donner leur vitamine C pendant tout l'hiver, une recette gourmande de petits choux farcis inspirée du magazine Régal

Cette recette peut aussi se préparer en remplaçant la mozzarella dans les œufs par 125 grammes de tofu émietté et la crème par 2 dl de crème végétale.On saupoudrera alors la quiche de 60 g de

Beaucoup de choux en cette fin d'hiver.Cette recette de plat complet du magazine "Elle" va leur donner un goût nouveau bienvenu car l'apport nutritionnel des choux est inestimable. en particulier pour sa