La catégorie Entrée... (50 recettes)

 la Barba di Frate : aussi appelé Soude commune, Salsola soda ou Agretti en Italie, c’est une plante annuelle succulente. Elle est proposée ici en anti-pasti à l'ail et au citron.

Salanova: un drôle de nom qui désigne une laitue pommée qui a deux à quatre fois plus de feuilles qu'une salade ordinaire.

Ce qui veut dire qu'en un seul coup de couteau, toutes les feuilles de mê

Pour donner un aspect plus printanier aux betteraves cuites...(d'après "Saveurs")

Une recette facile et ludique en cette période de fêtes.

Une idée du magazine Saveur, ce mélange de panais et de jus de pommes

Le chou-fleur, c'est bon en soupe, en gratin, en purée...mais puisque nous sommes en juin, essayons de le cuisiner cru selon cette recette savoureuse du magazine Saveur.

Pour une fois une recette de grand chef mais je me suis tellement régalée quand j'ai goûté cette entrée proposée par Carlo Crisci du Cerf à Cossonay dans l'émission Pique Assiette à la télévi

C'est encore l'été, Avec les tomates à sauce du panier, on peut préparer en cinq minutes une soupe froide de tomates rafraîchissante, vitaminée et colorée.

Elle nous est proposée par les fiches

Pleine période des tomates si rafraîchissantes en ces temps de canicule.

Dans cette recette on n'utilise pas l'eau des tomates que l'on peut assaisonner et servir avec une feuille de menthe ou de basi

Pour cette recette fraîche,adaptée d'une recette des fiches-cuisine de Elle j'ai utilisé les légumes du panier de cette semaine(courgettes et carottes )mais on peut ajouter ou substituer des brocoli

Une façon d'utiliser les choux-raves cuits, avec leurs feuilles, en salade.